物理化学实验是化学专业学生在大学本科阶段的必修实验课程,其目的在于让学生掌握物理化学实验的基本方法和技术，加深对物理化学理论课所学知识的理解，训练学生的实验数据分析处理能力以及培养科研思。中心物理化学实验室承担全校12个专业近500名本科生的基础物理化学实验课程，包含电动势的测定及其应用、蔗糖水解反应速率常数的测定、互溶双液系相图的绘制、表面活性剂CMC的测定，共计4个实验。通过实验学生可以进一步阐明和检验已建立的理论原理，学习如何设计实验，将复杂问题简单化、模型化，用可测量的物理量求算不可直接测量的物理量，从而培养解决实际问题的能力，并依据所提供的经验来培养创新能力。